蒜香奶油杏鮑菇-偽干貝料理

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食材

步驟

  • 杏鮑菇去掉頭部之後,切成小塊。

    杏鮑菇去掉頭部之後,切成小塊。

  • 將杏鮑菇刻花,使其更容易入味。

    將杏鮑菇刻花,使其更容易入味。

  • 熱鍋裡加入些許油,將杏鮑菇煎至兩面都變色。

    熱鍋裡加入些許油,將杏鮑菇煎至兩面都變色。

  • 放入蒜末。

    放入蒜末。

  • 放入奶油,輕輕拌勻。

    放入奶油,輕輕拌勻。

  • 加入胡椒跟鹽巴調味。

    加入胡椒跟鹽巴調味。

  • 蒜頭也微微變色就可以起鍋囉。

    蒜頭也微微變色就可以起鍋囉。

  • 裝盤後將蒜末撒上即可✅

    裝盤後將蒜末撒上即可✅

小撇步

❣️全程都不要用大火唷!

❣️奶油因為容易燒焦,先用油煎熟,後面才放奶油提升香氣。

❣️我只有單面刻紋路,所以下刀較深,若要雙面刻,記得下手輕一些。

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