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Silvia's 舒壓料理
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紅酒燉牛肉義麵

紅酒燉牛肉義麵

描述

燉起來!紅酒燉牛肉配飯配麵都好吃😋
一鍋到底,方便好吃,節慶煮起來也很上相,一起試試看吧。

12 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備菜 1.洋蔥切丁 2.紅蘿蔔滾刀(適合一口) 3.牛肋條切約3公分/個 4.番茄川燙剝皮後切碎 5.頭切片

  • 煎牛排 1.鑄鐵鍋放入牛肋條後開火,肉較油的那一面先煎 2.中火煎至表面微有牛排的焦黃色 3.起鍋

  • 鍋底 1.原鍋內油不要倒掉(若太多可以撈一點掉) 2.放入洋蔥及碎,小火炒出香氣 3.加入紅蘿蔔番茄泥,拌炒約5分鐘 4.中途可依續加一些水進去炒,避免燒焦 5.加入紅酒 6.放入煎好的牛肉 7.煮滾後加水至淹過食材

  • 調味 1.放入所有調味料 2.拌勻後蓋上鍋蓋

  • 燜煮燜煮 1.約30分鐘後,開鍋看湯汁是否足夠,若湯汁收太多,可以再加點熱水繼續滾 2.加入義大利麵,讓麵都泡到湯汁後,蓋上鍋蓋7~10分鐘(依挑選麵條)

  • 起鍋囉,把麵先夾出來捲好,淋上醬汁及食材,即可開飯。

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Silvia's 舒壓料理 10 食譜 24 粉絲

吃飯 是生存的必要行為 把吃飯吃的有儀式感 一起好好過生活 總是喜歡煮一桌 嘗試各種不同的餐點 享受著煮出來被光盤的樣子 #sssilviascookibg

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