冰淇淋銅鑼燒【銅板鬆餅配方】
描述
吃冰淇淋怎麼少的了這道經典美味的冰品點心，鬆軟的銅鑼燒夾上香濃綿密的冰淇淋，令人愛不釋手。
步驟
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先把蛋白和蛋黃都分離存放
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將蛋白放入另一個碗中，使用打蛋器打發 分次加入沙糖，打至硬性發泡為止就可以先放置一旁備用
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於蛋黃中加入蜂蜜少許提味 ，牛奶280ml
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把步驟3食材拌勻備用
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把鬆餅粉過篩
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再度攪拌均勻
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把步驟2打發的蛋白加入麵糊中輕柔拌勻，切記不要攪拌過頭，為避免蛋白霜消泡，請輕輕攪拌喔!
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熱好平底鍋後，以湯匙搖起麵糊倒入鍋中煎
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小火慢煎大約2分鐘，等到出現小泡泡就可以準備翻面囉~
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翻面後在煎1分鐘至表面乾燥，一定要有耐心，成品才會漂亮
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想要什麼口味通通沒問題，簡單又美味，自己做更安心。
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來個超濃郁巧克力夾心冰淇淋，多層口感!
小撇步
蓬鬆口感，鬆餅小巧迷你，拿來夾心冰淇淋剛剛好合適
更多【冰淇淋食譜】可參考:https://irene75410.pixnet.net/blog/post/336715433
