阿娘喂 70 食譜 313 粉絲 追蹤 茄汁鯛魚片 46 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鯛魚片 2大片 洋蔥 1個 青蔥 1支 鴻禧菇 半包 蒜頭 3粒 調味料 番茄醬 3大匙 醬油 1匙 糖 1小匙 白醋 1大匙 醃漬調味料 鹽 適量 酒 適量 黑胡椒 適量 步驟 1、魚片切塊加入少許鹽巴、酒、黑胡椒抓勻醃漬15分鐘 2、蔥切段,蒜切末 3、鴻禧菇切去蒂頭撥散備用 4、取一小碗加進番茄醬,醬油、糖跟白醋後加入半個量米杯的水調和備用 1、起油鍋先乾煎魚皮到上色,取出備用 2、洋蔥跟蔥白蒜末爆香 3、加進調和好的調味料煮滾 1、將魚片加入鍋中輕輕拌勻 2、加進鴻禧菇跟蔥綠後收汁即可 完成 小撇步 1、調味醬汁可加一點點太白粉勾薄芡,醬汁比較容易附的魚片上 9,896 瀏覽 2022/05/28 發表