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阿娘喂
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茄汁鯛魚片

茄汁鯛魚片
46 說讚

食材

調味料
醃漬調味料

步驟

  • 1、魚片切塊加入少許鹽巴、酒、黑胡椒抓勻醃漬15分鐘
2、蔥切段,蒜切末
3、鴻禧菇切去蒂頭撥散備用
4、取一小碗加進番茄醬,醬油、糖跟白醋後加入半個量米杯的水調和備用

    1、魚片切塊加入少許鹽巴、酒、黑胡椒抓勻醃漬15分鐘 2、切段,切末 3、鴻禧菇切去蒂頭撥散備用 4、取一小碗加進番茄醬,醬油、糖跟白醋後加入半個量米杯的水調和備用

  • 1、起油鍋先乾煎魚皮到上色,取出備用
2、洋蔥跟蔥白蒜末爆香
3、加進調和好的調味料煮滾

    1、起油鍋先乾煎魚皮到上色,取出備用 2、洋蔥末爆香 3、加進調和好的調味料煮滾

  • 1、將魚片加入鍋中輕輕拌勻
2、加進鴻禧菇跟蔥綠後收汁即可

    1、將魚片加入鍋中輕輕拌勻 2、加進鴻禧菇綠後收汁即可

  • 完成

    完成

小撇步

1、調味醬汁可加一點點太白粉勾薄芡,醬汁比較容易附的魚片上

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阿娘喂 70 食譜 313 粉絲

簡單食材、簡單做 就是家的味道,就是孩子記憶中媽媽的味道。

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