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生活美食家Nancy老師/NC5
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肉桂蘋果派

肉桂蘋果派

描述

今天這種天氣, 有一點微涼, 真是做蘋果派的好季節.
小孩不能上學在家, 剛好動動手來做媽媽牌烘培課.
自己做的最好吃. 雖然麵團有點不均勻, 派皮粗細不一樣.
但是讓小孩小手自己動手獨立完成, 媽媽一定要學著放手.

親子的肉桂蘋果派

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 冰奶油切成小塊 (一定要冰奶油喔)

  • 先放一些麵粉進去鋼盆, 再放入奶油, 用手將奶油搓進去麵粉裡面.

    先放一些麵粉進去鋼盆, 再放入奶油, 用手將奶油搓進去麵粉裡面.

  • 再加入雞蛋, 攪拌一下後慢慢分三次加入冰水讓麵粉成團

  • 用保鮮膜包起來, 放進冰箱至少一小時.

  • 蘋果切小塊備用. 炒鍋內放少許奶油, 放入奶油, 檸檬汁, 椰糖, 肉桂粉, 以小火慢慢煮軟, 並收乾水分.

  • 將麵團拿出來, 先將麵團桿平, 大概3mm的厚度.

    將麵團拿出來, 先將麵團桿平, 大概3mm的厚度.

  • 將派皮鋪在模型中, 用手輕輕壓把模型撲滿.

  • 用叉子將派皮底部搓洞

  • 先放烤箱烤180度烤10分鐘後拿出來備用.

  • 另外的麵團桿平後, 切成長條備用.

    另外的麵團桿平後, 切成長條備用.

  • 蘋果餡放入派皮底部, 再長條交叉放上去

  • 交叉放好後, 刷上蛋液, 即可放入烤箱.

  • 烤箱以180c烤40分鐘, 烤至金黃色即可

  • 搭配薄荷葉裝飾, 即可美味享用

    搭配薄荷葉裝飾, 即可美味享用

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生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,862 粉絲

擅長西式料理, 健康創意料理,生活美學佈置, 對於健康飲食, 優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀, 舉辦企業料理講座,分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範, 及料理活動記者會, 擔任烹飪老師. 平日經營自媒體, 分享料理影片,獲得網友高度好評. 生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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