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電鍋料理︱清蒸南瓜肉丸

Name: 電鍋料理︱清蒸南瓜肉丸 by 瑞塔的廚房日記
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 絞肉 150g; 南瓜 120g; [調味料] 醬油 2 大匙; 洋蔥 1/4顆; [調味料] 米酒 1 大匙; 蔥 1根; [調味料] 鹽 1 小撮（少許）; 薑 1片; [調味料] 胡椒粉 3 下（少許）; 紅蘿蔔 2-3片; [調味料] 太白粉 1.5 大匙; [調味料] 砂糖 1/2 小匙; [調味料] 香油 1 小匙

描述

南瓜一買就很大一個，很苦惱要做什麼料理
不知道怎麼處理，就捏成丸子吧！

64 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

絞肉

150g
南瓜

120g
洋蔥

1/4顆
蔥

1根
薑

1片
紅蘿蔔

2-3片

調味料

醬油

2 大匙
米酒

1 大匙
鹽

1 小撮（少許）
胡椒粉

3 下（少許）
太白粉

1.5 大匙
砂糖

1/2 小匙
香油

1 小匙

步驟

將洋蔥、紅蘿蔔、薑切丁，蔥切花 ⚠ 這次沒放蔥，臨時發現用完了哈哈！放了會比較香～
將南瓜去皮切丁 ⚠ 技術不好的話，可以先放電鍋蒸一下（半杯水），就很好去皮了！但是最後的成品會比較軟，喜歡硬一點的口感就不建議啦～ ⚠ 我沒有切的很小，因為我會用調理機再處理過
將所有材料和調味料放入食物調理機攪拌，也可以手動拌至有黏性 ⚠ 如果沒有調理機，前面的步驟就要盡可以切小喔！
將肉末捏成丸子狀，外鍋放入1杯水，就可以開始蒸啦！
完成！