蒸南瓜麵包(電鍋版)
蒸南瓜麵包(電鍋版)
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有 2 人跟著做
誰說餐包一定都要用烤箱完成
換個方式用電鍋蒸小餐包會有意想不到的好口感喔
南瓜連皮一起揉進麵糰中
天然的香氣與Q彈的口感~營養全都在裡面
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
高筋麵粉
400克
南瓜泥
400克
無鹽奶油
30克
鹽巴
5克
細砂糖
50克
速發酵母
6克
牛奶或水
50克
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1南瓜連皮蒸熟搗成泥待涼 酵母粉加入牛奶中泡溶 所有食材備好 -
2將所有食材放入鋼盆中攪拌均勻
-
3步驟2取出揉圓用濕毛巾或保鮮膜包好靜置發酵約20-40分鐘(2倍大)
-
4將步驟四分割成每個約50克的麵團揉圓 放入容器裡在靜制約15分鐘~放入電鍋中蒸20分左右完成
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5取出待涼就是好吃又Q彈的蒸麵包
小撇步
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