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蒸南瓜麵包(電鍋版)

蒸南瓜麵包(電鍋版)

描述

誰說餐包一定都要用烤箱完成
換個方式用電鍋蒸小餐包會有意想不到的好口感喔
南瓜連皮一起揉進麵糰中
天然的香氣與Q彈的口感~營養全都在裡面

收錄在：【第259週】一週菜單

653 說讚 3 一起做 1 留言

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

高筋麵粉

400克
南瓜泥

400克
無鹽奶油

30克
鹽巴

5克
細砂糖

50克
速發酵母

6克
牛奶或水

50克

步驟

南瓜連皮蒸熟搗成泥待涼酵母粉加入牛奶中泡溶所有食材備好
將所有食材放入鋼盆中攪拌均勻
步驟2取出揉圓用濕毛巾或保鮮膜包好靜置發酵約20-40分鐘(2倍大)
將步驟四分割成每個約50克的麵團揉圓放入容器裡在靜制約15分鐘~放入電鍋中蒸20分左右完成
取出待涼就是好吃又Q彈的蒸麵包

小撇步

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11.6 萬瀏覽

2017/02/10 發表

甜廚花姐姐 1,133 食譜 1.5 萬 粉絲

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請問～這是發酵後，怎麼跟您做的差好多，是我哪裡出錯呀？

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留言

共 1 則

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Tellegg8
请问南瓜泥蒸熟后需要过滤水份吗？
8 years ago
作者甜廚花姐姐
多餘的水需瀝掉
8 years ago

大家都在查

麻婆豆腐瓜仔肉馬鈴薯燉肉餅乾馬鈴薯涼拌小黃瓜高麗菜雞胸肉酸辣湯炒飯早餐杏鮑菇炒麵番茄炒蛋雞蛋豆腐鮭魚糖醋排骨雞肉打拋豬湯雞湯蒸蛋滷肉地瓜娃娃菜三杯雞豆腐金針菇竹筍香菇雞湯玉米濃湯排骨湯麵小黃瓜櫛瓜低脂高蛋白高麗菜飯白菜滷南瓜番茄家常菜花椰菜茄子義大利麵糖葫蘆蕃茄燉牛肉粽子四季豆菠菜台式泡菜