鮭魚什錦海鮮粥

Erica Cheng
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食材

分組1

步驟

  • 備料!
鮭魚洗淨,適量鹽、白胡椒粉、米酒抓醃一下!

    備料! 鮭魚洗淨,適量鹽、白胡椒粉、米酒抓醃一下!

  • 起油鍋,薑片、蒜頭、開陽蝦仁爆香!

    起油鍋,薑片、蒜頭、開陽蝦仁爆香!

  • 加入香菇、紅蘿蔔絲炒香!

    加入香菇、紅蘿蔔絲炒香!

  • 加入絞肉,中大火炒香至7-8分熟後,鍋邊嗆些米酒!

    加入絞肉,中大火炒香至7-8分熟後,鍋邊嗆些米酒!

  • 加入芹菜略炒一下。

    加入芹菜略炒一下。

  • 續下淘洗過白米,拌炒一下。

    續下淘洗過白米,拌炒一下。

  • 換鍋,加入熱開水、白胡椒粉,大火煮滾後,加入鮭魚轉中火熬煮約15分鐘。

    換鍋,加入熱開水、白胡椒粉,大火煮滾後,加入鮭魚轉中火熬煮約15分鐘。

  • 續加入花枝、蝦仁煮熟,適量鹽調味,起鍋前加入韓式芝麻油。

    續加入花枝、蝦仁煮熟,適量鹽調味,起鍋前加入韓式芝麻油。

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