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朵瑞絲
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*朵瑞絲cooking time*【黃金玄米油Home炸料理】步步糕升

*朵瑞絲cooking time*【黃金玄米油Home炸料理】步步糕升

描述

其實這是一道很簡單的年菜,
煎香的蛋皮配上金黃略焦的蘿蔔糕,
混搭的口感外酥內軟~
輕鬆上菜!

17 說讚

食材

調味料

步驟

  • 蛋打勻,蘿蔔糕切丁(約2立方公分)

    蛋打勻,蘿蔔糕切丁(約2立方公分)

  • 起油鍋,加入油質穩定的玄米油

    起油鍋,加入油質穩定的玄米油

  • 煎成蛋皮,切成方格狀,再煎到表面略帶金黃充滿蛋香,呈起備用。

    煎成蛋皮,切成方格狀,再煎到表面略帶金黃充滿蛋香,呈起備用。

  • 再加入一匙油,煎蘿蔔糕,這邊要有耐心的一一翻面煎到外皮酥酥的。再淋上醬油快炒,讓香氣出來。

  • 灑上蛋皮翻炒兩下,加上[調味料]即可上桌囉~

    灑上蛋皮翻炒兩下,加上調味料即可上桌囉~

小撇步

雖然要說少油,但是油下得不夠,蘿蔔糕就不會酥...
翻面的時候要有耐心,最好是用筷子,鍋鏟比較容易把型翻壞~

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