兔米家餐桌 31 食譜 100 粉絲 追蹤 花生醬滷肉 描述 滷肉最下飯了,一次滷一大鍋也一下子就被清空囉! 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 五花肉 兩條(約300克) 紅蘿蔔 半條 熟鵪鶉蛋 適量 油豆腐 適量 昆布 適量 蔥切段 一根 蒜末 一大匙 油 一大匙 醬汁 醬油 120ml 米酒 60ml 昆布高湯(水) 240ml 花生醬 一大匙 五香粉 一大匙 步驟 將五花肉和紅蘿蔔切塊,所有材料備齊。 開火,加入1大匙油、1大匙蒜末和蔥白切段炒出香味,加入紅蘿蔔一起拌炒。 接著加入五花肉,將肉兩面稍微煎熟。 加入鵪鶉蛋、油豆腐、昆布及醬汁(醬油120ml、米酒60ml、昆布高湯240ml、五香粉1大匙)。 煮滾後,加入蔥綠的部分和一大匙花生醬。 接著轉中小火,蓋鍋蓋,15分鐘左右就可以熄火,完成囉! 小撇步 花生醬只是提味,適量就好,不用加過多喔! 7,238 瀏覽 2022/05/18 發表