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花生醬滷肉

花生醬滷肉

描述

滷肉最下飯了,一次滷一大鍋也一下子就被清空囉!

9 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 將五花肉和紅蘿蔔切塊,所有材料備齊。

    將五花肉和紅蘿蔔切塊,所有材料備齊。

  • 開火,加入1大匙油、1大匙蒜末和蔥白切段炒出香味,加入紅蘿蔔一起拌炒。
接著加入五花肉,將肉兩面稍微煎熟。

    開火,加入1大匙油、1大匙末和白切段炒出香味,加入紅蘿蔔一起拌炒。 接著加入五花肉,將肉兩面稍微煎熟。

  • 加入鵪鶉蛋、油豆腐、昆布及醬汁(醬油120ml、米酒60ml、昆布高湯240ml、五香粉1大匙)。

    加入鵪鶉蛋、油豆腐、昆布及醬汁(醬油120ml、米酒60ml、昆布高湯240ml、五香粉1大匙)。

  • 煮滾後,加入蔥綠的部分和一大匙花生醬。

    煮滾後,加入綠的部分和一大匙花生醬。

  • 接著轉中小火,蓋鍋蓋,15分鐘左右就可以熄火,完成囉!

    接著轉中小火,蓋鍋蓋,15分鐘左右就可以熄火,完成囉!

小撇步

花生醬只是提味,適量就好,不用加過多喔!

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