百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

【日式料理】醬煮現流小卷

【日式料理】醬煮現流小卷

描述

每年的3~4月前後,基隆附近會捕撈到許多小卷,為當季食材的不二首選。
香濃的日式醬燒,搭配鮮甜的現流小卷,心動不如馬上行動!

28 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

佐料

步驟

  • 薑切成薑絲備用。

    切成絲備用。

  • 將現流小卷解凍,以清水或半鹹水將附著表面的墨汁洗去。

    將現流小卷解凍,以清水或半鹹水將附著表面的墨汁洗去。

  • 將小卷簡單的川燙數分鐘,可使表外雜質去除。

    將小卷簡單的川燙數分鐘,可使表外雜質去除。

  • 倒掉紅紫色湯汁後,加入醬油30ml、味醂30ml、米酒30ml、砂糖10g,煮至收汁上色後,即可起鍋。

    倒掉紅紫色湯汁後,加入醬油30ml、味醂30ml、米酒30ml、砂糖10g,煮至收汁上色後,即可起鍋。

  • 擺盤後放上薑絲,就可以開吃囉!

    擺盤後放上絲,就可以開吃囉!

5,123 瀏覽
avatar
將風的小魚吃海鮮Hatakaze 12 食譜 52 粉絲

簡單享受極鮮食材帶來的喜悅,是我們的核心,也是我們想傳遞的信念與價值。 🔈歡迎按讚將風水產Fb,看更多料理小故事✒ 🔈想看更多料理影片,也歡迎追蹤ig❤

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 四季豆 蒸蛋 涼拌小黃瓜 餅乾 打拋豬 排骨 番茄炒蛋 菠菜 炒麵 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 花椰菜 糖醋排骨 家常菜 茄子 竹筍 番茄 麻婆豆腐 高麗菜飯 雞胸肉 義大利麵 雞肉 玉米濃湯 台式泡菜 早餐 酸辣湯 湯麵 娃娃菜 雞湯 滷肉 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 粽子 瓜仔肉 糖葫蘆 高麗菜 三杯雞 金針菇 杏鮑菇 地瓜 香菇雞湯 小黃瓜 豆腐 南瓜 鮭魚 炒飯 櫛瓜 馬鈴薯燉肉