【激禿先生宅料理】香噴噴韭菜盒

1將蛋打勻煎成蛋皮，冬粉略泡溼全部切碎；加入餡料、調味；拌勻。

2高筋麵粉先用三分之二，用約65度開水燙麵、攪勻；然後慢慢加入剩下三分之一，揉成麵團。靜置。約一小時候，開始桿麵團，可用小碗當底，將餡料加入，一一收口變成餡餅也是不錯的idea。桿大張一點包餡對折就成韭菜盒。這次份量總共約做了3人份。

3熱鍋、放入少許油小火慢慢煎，可蓋上鍋蓋快熟；當兩面略金黃時起鍋。

4再放入烤箱，以低溫約120度慢慢烘烤，烤約10分鐘，香噴噴出爐囉！！

5出爐趁熱咬下一口，香貢貢啊～只恨做太少，殘念！