鳳梨釋迦優酪乳冰棒
描述
說到釋迦通常是甜，當中鳳梨釋迦更是甜到會膩。
試過多種基底做搭配後，終於試出一個酸甜適中的做法。
適合買太多出清品的保存，或是夏天省錢對身體無負擔的吃冰。
不用額外調味、不用麻煩器具、材料最少、口感滑順沒有冰渣、任何人看一遍步驟都能學會。
因為製作的時候沒有截圖，除了封面不用圖片直接文字描述。
步驟
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果肉打成泥 喜歡有點口感的人可以保留果肉的顆粒，用調理機或篩網隨意。
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秤重混合 食譜沒有填寫份量，是考量到釋迦個頭差異和前面步驟的耗材。 將鳳梨釋迦的果泥和"同等重量"的無糖優酪乳混合，湯匙攪拌到均勻混合。
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入模具(自由發揮) 阿嬤：直接灌入古早味的冷凍袋大量製作給小孩 網紅：倒入冰棒模具再仔細放上其他水果顆粒擺盤拍照 營養師：計算每次熱量秤相同重量分裝 ？？：倒入一口大小的矽膠冰塊模具 因為成品不耐熱不硬，以雪糕軟度為參考好脫模為重。
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冷凍 因為做完去睡覺隔天早上就能吃，沒有計算冷凍時間。 即使冷凍三個星期以上味道正常且口感輕鬆咬碎，如果認為冷凍可以不在意優酪乳效期的可以產季冰到夏天吃。
小撇步
不要加水，甜味會太淡且有冰渣口感太硬
不要動到比例，如果無法結凍或太甜別問
不建議釋迦果肉打太細，會變成冰淇淋
去皮去籽請仔細，吃到皮的苦澀味就知道
