鳳梨釋迦優酪乳冰棒

Name: 鳳梨釋迦優酪乳冰棒 by Toli
Ingredients: 鳳梨釋迦 視個人需求; 無糖優酪乳 去皮去籽釋迦同等重量

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描述

說到釋迦通常是甜，當中鳳梨釋迦更是甜到會膩。
試過多種基底做搭配後，終於試出一個酸甜適中的做法。
適合買太多出清品的保存，或是夏天省錢對身體無負擔的吃冰。
不用額外調味、不用麻煩器具、材料最少、口感滑順沒有冰渣、任何人看一遍步驟都能學會。
因為製作的時候沒有截圖，除了封面不用圖片直接文字描述。

去皮去籽如果是用熟透的釋迦，可以個人好施力的的湯匙將皮刮掉。種籽在去皮後切碎釋迦仔細去除，還要打成泥不用切很漂亮。
果肉打成泥喜歡有點口感的人可以保留果肉的顆粒，用調理機或篩網隨意。
秤重混合食譜沒有填寫份量，是考量到釋迦個頭差異和前面步驟的耗材。將鳳梨釋迦的果泥和"同等重量"的無糖優酪乳混合，湯匙攪拌到均勻混合。
入模具(自由發揮) 阿嬤：直接灌入古早味的冷凍袋大量製作給小孩網紅：倒入冰棒模具再仔細放上其他水果顆粒擺盤拍照營養師：計算每次熱量秤相同重量分裝？？：倒入一口大小的矽膠冰塊模具因為成品不耐熱不硬，以雪糕軟度為參考好脫模為重。
冷凍因為做完去睡覺隔天早上就能吃，沒有計算冷凍時間。即使冷凍三個星期以上味道正常且口感輕鬆咬碎，如果認為冷凍可以不在意優酪乳效期的可以產季冰到夏天吃。