殘飯處理~鮭魚炒飯

Shirokuma
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描述

吃剩的煎鮭魚加上剩飯變成方便好吃的炒飯,或可再加工捏成三角飯糰也很好吃唷

份量

1 人份

食材

調味料

步驟

  • 鮭魚肉撥碎,同時確認有無魚刺,怕太乾拌入美乃滋

  • 培根切丁,紅蘿蔔刨絲,高麗菜切碎。個人喜歡嫩一點的蛋,加入牛奶拌勻

  • 起油鍋,先炒蛋,可先加入一點黑胡椒,蛋液凝固就可先盛盤備用

  • 原鍋倒入培根丁爆香,等培根微焦捲起,加入紅蘿蔔絲、高麗菜,炒至蔬菜軟化加入胡椒、鹽調味

  • 加入鮭魚、白飯,待白飯撥散無結塊時,倒入炒蛋,混合炒散後,順著鍋邊倒入醬油,炒到白飯都均勻沾上醬油色便可起鍋

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