殘飯處理~鮭魚炒飯 Shirokuma 39 食譜 21 粉絲 7 說讚 一起做 描述 吃剩的煎鮭魚加上剩飯變成方便好吃的炒飯,或可再加工捏成三角飯糰也很好吃唷 份量 1 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 剩飯 1碗 碎鮭魚肉 70g 雞蛋 1顆 培根 2片 高麗菜丁 20g 紅蘿蔔絲 10g 調味料 牛奶 2大匙 鹽 2大匙 黑胡椒或胡椒 少許 醬油 2湯匙 美乃滋 2大匙 步驟 鮭魚肉撥碎,同時確認有無魚刺,怕太乾拌入美乃滋 培根切丁,紅蘿蔔刨絲,高麗菜切碎。個人喜歡嫩一點的蛋,加入牛奶拌勻 起油鍋,先炒蛋,可先加入一點黑胡椒,蛋液凝固就可先盛盤備用 原鍋倒入培根丁爆香,等培根微焦捲起,加入紅蘿蔔絲、高麗菜,炒至蔬菜軟化加入胡椒、鹽調味 加入鮭魚、白飯,待白飯撥散無結塊時,倒入炒蛋,混合炒散後,順著鍋邊倒入醬油,炒到白飯都均勻沾上醬油色便可起鍋 3,678 瀏覽 2022/04/22 發表