布朗尼(鬆餅粉)
時間
30
分鐘
步驟
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烤箱開上下火,180度預熱至少10分鐘。
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把80克無鹽奶油和80克苦甜巧克力,加在一起用小火加熱融化,稍微放涼備用。
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把2顆雞蛋打散。
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把步驟2和步驟3加在一起攪拌均勻。
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120克鬆餅粉過篩後,加入1/4小匙鹽混在一起。
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把步驟4和步驟5加在一起拌勻。鬆餅粉可以分2次加入攪拌。
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加入敲碎的杏仁和稍微切碎的苦甜巧克力,攪拌均勻。
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在烤皿鋪上烘焙紙(比較好脫模),倒入麵糊,表面稍微抹平。 放進180度烤箱上層,上下火全開,烤15-20分鐘。
小撇步
鬆餅粉做出來口感比較像蛋糕~搭配果醬和冰淇淋吃很棒!
喜歡布朗尼甜一點的話,可以另外加20-30克的糖。