焗烤椰香番茄肉醬義大利麵

Name: 焗烤椰香番茄肉醬義大利麵 by 呂小悠
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: [主要食材] 義大利麵條 2/3包; [主要食材] 番茄 1顆; [調味料] 椰子油 適量; [主要食材] 絞肉 1盤; [調味料] 紅蔥頭 4~5顆; [調味料] 鹽 適量; [調味料] 義大利香料粉 適量; [調味料] 醬油 少許; [調味料] 番茄醬 少許; [調味料] 起司條 適量

描述

用椰子油煮出來的番茄肉醬義大利麵
除了香料氣味多了椰奶香氣
味道更有層次
而且椰子油較耐煮，不用擔心油品久煮變質

5 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

主要食材

義大利麵條

2/3包
番茄

1顆
絞肉

1盤

調味料

椰子油

適量
紅蔥頭

4~5顆
鹽

適量
義大利香料粉

適量
醬油

少許
番茄醬

少許
起司條

適量

步驟

椰子油爆香紅蔥頭小段加入番茄丁灑上鹽巴拌炒加些熱水，煮一下←把茄紅素煮出來💪 加入絞肉拌炒，再灑上香料粉拌勻倒入醬油&番茄醬加熱水煮滾拿出麵條折3段，放入鍋內攪拌攪到麵條變軟，途中水被吸乾就再倒熱水
把煮好的麵放進可以烤的容器裡鋪上起司條送進烤箱上層，把起司烤到金黃即可！

小撇步

紅蔥頭很容易發霉
我買回來就全部洗洗剝剝切切
分小袋放冷凍，要用拿一袋
不退冰，直接煮，超方便😁

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2022/04/18 發表

呂小悠 95 食譜 221 粉絲

煮東西對我而言，越來越多的是回憶的重現透過食物的味道，讓自己回到從前四樓的天堂，張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶但張琪買的都不是她要的味道後來她回想，認為媽媽是要外婆家的她說：原來媽媽也在想媽媽我似乎也有點那種感覺在想著孩提時代，被媽媽照顧的日子。除了這個，料理也是場冒險把好吃的結果放上來，下次要再煮就有^^

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