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奧羅拉小廚
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茄汁酒釀蝦

茄汁酒釀蝦
16 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子清理乾淨,挑去蝦腸,把酒釀加入蝦子裡拌勻。
薑、蒜切末。

    蝦子清理乾淨,挑去蝦腸,把酒釀加入蝦子裡拌勻。 切末。

  • 起油鍋小火,用1.5匙油薑、蒜爆香,後轉大火。

    起油鍋小火,用1.5匙油爆香,後轉大火。

  • 加入蝦子(酒釀一起下),加如番茄醬跟二砂糖,翻炒至蝦熟收汁即可。

    加入蝦子(酒釀一起下),加如番茄醬跟二砂糖,翻炒至蝦熟收汁即可。

小撇步

酒釀本身有甜,二砂糖不宜多,可分次調整番茄醬及二砂糖的量,這菜拌飯很好吃,小孩連不愛吃的薑、蒜都吃掉了。

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