Jennifer玩食趣 63 食譜 162 粉絲 追蹤 免泡炒米粉 描述 突然想吃炒米粉,但是沒事先泡水有關係嗎?來來來,省時免泡洗乾淨即可,用悶煮也可入味快速上桌喔! 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 米粉 1包 香菇 數朵 肉絲 適量 蛋 2顆 紅蘿蔔絲 適量 步驟 食材們 1.熱鍋熱油,倒入已打散的蛋液,油可多加一些,蛋很會吸油,炒起來蛋香更香 2.原鍋加入蒜頭爆香,香菇,紅蘿蔔絲,炒香後,加入水,醃過料在多一些,待煮滾後加入調味料(鹽,醬油,胡椒粉)拌勻後,直接加入略沖洗乾淨的米粉,稍拌炒一下後蓋上鍋蓋悶煮軟,再拌勻到自己要的口感軟硬度收乾湯汁即可。 小撇步 若湯汁已收乾,還沒達到自己要的軟硬度時,可以再加適量的熱開水悶及拌炒 3,170 瀏覽 2022/04/17 發表