丸子義大利麵

嚴媽媽小食記
574 食譜 1,889 粉絲

描述

吐司邊除了拿來成麵包粉做酥炸粉用
也可做各式丸子
中式做獅子頭
西式漢堡肉 義式丸子

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食材

步驟

  • 材料如圖一

    材料如圖一

  • 材料如圖二

    材料如圖二

  • 吐司邊絞碎

    吐司邊絞碎

  • 加入起司粉 香料粉

    加入起司粉 香料粉

  • 加入絞肉

    加入絞肉

  • 揉拌均勻

    揉拌均勻

  • 搓成球狀

    搓成球狀

  • 入鍋煎

    入鍋煎

  • 煎至金黃

    煎至金黃

  • 取出備用

    取出備用

  • 意麵煮熟備用

    意麵煮熟備用

  • 紅蔥頭及蒜爆香

    紅蔥頭及蒜爆香

  • 入番茄醬料

    入番茄醬料

  • 在加入香料拌勻煮至濃稠感
留些部份醬汁其餘取出

    在加入香料拌勻煮至濃稠感 留些部份醬汁其餘取出

  • 加入麵拌勻出鍋
放置盤上備用

    加入麵拌勻出鍋 放置盤上備用

  • 鍋中入醬汁再入肉丸煮至入味感

    鍋中入醬汁再入肉丸煮至入味感

  • 加入麵上即可

    加入麵上即可

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 574 食譜 1,889 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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