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夏天是啤酒的季節,搭配簡單的下酒小菜真是享受!

食材
雞胸肉
一塊
啤酒
兩瓶
橄欖油
兩茶匙
醃料
啤酒
50 c.c.
味醂
一茶匙
食鹽
半茶匙 (視口味調整)
匈牙利紅椒粉
半茶匙 (視口味調整)
香料
洋香菜葉
少許
羅勒葉
少許
迷迭香
少許
  • 1
    準備食材:將雞胸肉切成條狀
  • 2
    打開第一瓶啤酒,將醃料與雞肉均勻混合,靜置冰箱三十分鐘。
  • 3
    喝啤酒,等待雞肉醃製。
  • 4
    中火熱鍋,加入橄欖油,將雞肉煎至兩面微焦,加入香料,起鍋裝盤
  • 5
    打開第二瓶啤酒,享受夏天。
小撇步

1. [香料]可使用罐裝義大利香料。
2. [醃料]可使用一般紅辣椒粉,視口味調整。
3. 啤酒以口味清爽的拉格啤酒 (lager) 為佳,常見的市售啤酒即可。

2013/06/02 發表 4,523 瀏覽
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