啤酒紅椒雞柳條

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夏天是啤酒的季節,搭配簡單的下酒小菜真是享受!

食材

雞胸肉 一塊
啤酒 兩瓶
橄欖油 兩茶匙
醃料
啤酒 50 c.c.
味醂 一茶匙
食鹽 半茶匙 (視口味調整)
匈牙利紅椒粉 半茶匙 (視口味調整)
香料
洋香菜葉 少許
羅勒葉 少許
迷迭香 少許
  • 1 準備食材:將雞胸肉切成條狀
  • 2 打開第一瓶啤酒,將醃料與雞肉均勻混合,靜置冰箱三十分鐘。
  • 3 喝啤酒,等待雞肉醃製。
  • 4 中火熱鍋,加入橄欖油,將雞肉煎至兩面微焦,加入香料,起鍋裝盤
  • 5 打開第二瓶啤酒,享受夏天。
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小撇步

1. [香料]可使用罐裝義大利香料。
2. [醃料]可使用一般紅辣椒粉,視口味調整。
3. 啤酒以口味清爽的拉格啤酒 (lager) 為佳,常見的市售啤酒即可。

2013/06/02 發表 4,393 瀏覽

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