百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

冰糖醬燒雞腿

冰糖醬燒雞腿

描述

方便快速的醬燒棒棒腿,以冰糖炒出的糖色,讓雞腿上色美麗,吃起來滑嫩可口,甜而不膩好下飯!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

168 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞腿洗淨;蔥洗淨切段;蒜頭拍扁去皮;辣椒斜切;薑洗淨切片;

    雞腿洗淨;洗淨切段;頭拍扁去皮;辣椒斜切;洗淨切片;

  • 冰糖下鍋加少許油和1/2杯水小火煮溶;

    冰糖下鍋加少許油和1/2杯水小火煮溶;

  • 煮出焦糖色後關火降溫;

    煮出焦糖色後關火降溫;

  • 放入雞腿;

    放入雞腿;

  • 以焦糖上色,開火放入蔥、薑、蒜、辣椒炒香;

    以焦糖上色,開火放入辣椒炒香;

  • 放入醬油、醬油膏及米酒燒煮滾;

    放入醬油、醬油膏及米酒燒煮滾;

  • 放入鹽,並加入熱水剛好淹到雞腿即可;

    放入鹽,並加入熱水剛好淹到雞腿即可;

  • 蓋鍋蓋小火燒10分鐘後,將雞腿翻個面,繼續再燜燒10分鐘;

    蓋鍋蓋小火燒10分鐘後,將雞腿翻個面,繼續再燜燒10分鐘;

  • 開鍋試醬汁味道微調,開大火收汁;

    開鍋試醬汁味道微調,開大火收汁;

  • 邊收汁邊將醬汁淋在雞腿上,收到醬汁變濃稠即可起鍋。

    邊收汁邊將醬汁淋在雞腿上,收到醬汁變濃稠即可起鍋。

1.5 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 酸辣湯 白菜滷 香菇雞湯 四季豆 鮭魚 竹筍 家常菜 三杯雞 馬鈴薯 雞湯 餅乾 小黃瓜 炒麵 糖葫蘆 粽子 台式泡菜 排骨 番茄 茄子 麻婆豆腐 高麗菜 湯麵 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 義大利麵 瓜仔肉 娃娃菜 雞蛋豆腐 杏鮑菇 低脂高蛋白 櫛瓜 花椰菜 南瓜 蒸蛋 高麗菜飯 打拋豬 早餐 玉米濃湯 滷肉 炒飯 糖醋排骨 菠菜 馬鈴薯燉肉 金針菇 雞肉 豆腐 地瓜 雞胸肉