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Hecate
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起司牛奶鍋

起司牛奶鍋

描述

不想吃飯,又想補充營養的好選擇。
奶香濃郁又充滿蔬菜甘甜的好湯頭助你胃口大開!(不會拍照的我已經盡力了😂)

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

湯底

步驟

  • 把切絲的洋蔥下鍋小火炒,炒至軟化,顏色變深(湯頭更甜)

    把切絲的洋蔥下鍋小火炒,炒至軟化,顏色變深(湯頭更甜)

  • 再加入鴻禧菇大火快炒,這時菇的味道會散發出來

    再加入鴻禧菇大火快炒,這時菇的味道會散發出來

  • 再加入高麗菜及少許鹽快炒1分鐘取出備用

    再加入高麗菜及少許鹽快炒1分鐘取出備用

  • 起一鍋水煮滾,放入牛奶跟雞湯塊,炒好的料,豆腐,火鍋料(加不加都可以),豆皮

    起一鍋水煮滾,放入牛奶跟雞湯塊,炒好的料,豆腐,火鍋料(加不加都可以),豆皮

  • 從鍋中取出少許湯,另起一小鍋燙熟豬肉片,用熱水冲洗掉雜質備用

  • 再次煮滾約煮3分鐘,加入起司片及豬肉片,攪拌一下即可關火

    再次煮滾約煮3分鐘,加入起司片及豬肉片,攪拌一下即可關火

小撇步

1.因為豬肉有很多雜質,另外燙的話,就不會有太多雜質在湯裡,可以喝到清澈甘甜的湯頭。
2.菇跟高麗菜炒過可以去掉一部分生味,提升它們的香氣,如果喜歡脆脆的口感可以不炒。

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Hecate 3 食譜 11 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 許歷委
    許歷委

    牛奶是鮮奶嗎? 克寧純生乳奶粉可以嗎?

    加奶粉容易出現細粉狀

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