蒜香鯛魚片(減醣料理)

阿娘喂
34 食譜 154 粉絲

描述

配飯、下酒菜都超適合!

食材

調味料

步驟

  • 1、鯛魚片切斜片,加少許鹽巴跟米酒抓勻,醃15分鐘備用
2、蒜切末,蔥切蔥花(蔥白蔥綠分開)

    1、鯛魚片切斜片,加少許鹽巴跟米酒抓勻,醃15分鐘備用 2、蒜切末,蔥切蔥花(蔥白蔥綠分開)

  • 1、起油鍋先煎香鯛魚片到上色,取出備用
2、原鍋爆香蔥白跟蒜末

    1、起油鍋先煎香鯛魚片到上色,取出備用 2、原鍋爆香蔥白跟蒜末

  • 1、爆香後加入鯛魚片,加入黑胡椒跟適量的鹽巴,用甩鍋方式或小力翻拌
2、鍋邊烹入一點米酒
3、等米酒蒸發後倒入蒜酥拌勻,加入蔥綠後熄火

    1、爆香後加入鯛魚片,加入黑胡椒跟適量的鹽巴,用甩鍋方式或小力翻拌 2、鍋邊烹入一點米酒 3、等米酒蒸發後倒入蒜酥拌勻,加入蔥綠後熄火

  • 完成!

    完成!

小撇步

1、魚片容易熟,煎香時火要稍大這樣外表容易上色,魚肉也不至於煎太久變乾
2、魚肉熟後易碎,翻拌時要小力

1.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
阿娘喂 34 食譜 154 粉絲

簡單食材、簡單做 就是家的味道,就是孩子記憶中媽媽的味道。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鰻魚飯 韓式 味醂 酸菜魚 蜂蜜蛋糕 年菜 柴魚高湯 紅豆紫米 巧克力蛋糕 粉蒸排骨 午餐 咖哩 鹼粽 蘿蔔糕 麻油雞 蛋炒飯 大阪燒 豬油拌飯 奶油白菜 甜點 壽司 饅頭 黑糖薑茶 番茄義大利麵 牛排 越南料理 餅乾 蒸蛋 泡菜鍋 燒餅 韓式烤肉 檸檬塔 日本料理 滷肉 羊肉 素食便當 壽喜燒 便當 韓式料理 中式早餐 蛋塔 川菜 榨菜 泰式酸辣醬 歐姆蛋 健康餐 油菜 麻婆豆腐 香蕉煎餅 陽春麵