炸雞肉(氣炸鍋)
熱量
步驟
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將雞胸肉洗淨,切成塊狀,放入碗裡,加適當的黑胡椒粉跟鹽巴以及少許米酒,攪拌均勻後,用保鮮膜封口,放入冰箱兩個小時左右。兩小時後從冰箱取出,拿掉保險膜,加入一顆雞蛋,攪拌均勻。把麵包粉倒在盤子上,將雞胸肉放在有麵包粉的盤子上,用麵包粉包裹著雞胸肉。
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將包裹著麵包粉的雞胸肉,放入氣炸鍋。正反面的氣炸溫度200度,氣炸時間是6分鐘,時間到取出翻另一面,進氣炸鍋再氣炸一次。
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氣炸完用筷子戳一下雞胸肉,看看是否有熟。將雞胸肉取出後裝盤,撒七味粉及完成。
小撇步
氣炸溫度與時間可以依照個人喜好做調整。
重口味的人也可以加適量的醬油調味。