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灶頭鑊尾
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韓式炸醬麵짜장면

韓式炸醬麵짜장면

描述

今天用【不倒翁炸醬塊】做這道深夜煲劇必吃的炸醬麵!

🍜相關食譜:「韓式泡菜辣拌麵김치비빔국수」、「韓式辣拌冷麵비빔냉면」、「韓式大醬湯된장국」、「韓式豆芽湯콩나물김치국」、「韓式泡菜鍋소고기 김치찌개」、「韓式部隊鍋부대찌개」

29 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

[醃料]
[炸醬]
看全部食材 

步驟

  • 小黃瓜切絲

    小黃瓜切絲

  • 大蔥切薄片,蒜頭切末

    切薄片,頭切末

  • 櫛瓜切丁

    櫛瓜切丁

  • 其餘蔬菜切丁

    其餘蔬菜切丁

  • 五花肉去皮切丁,以薑泥、胡椒醃製

    五花肉去皮切丁,以泥、胡椒醃製

  • 蔥、蒜小火炸香

    小火炸香

  • 炸3分鐘至散發香氣,加豬肉拌炒

    炸3分鐘至散發香氣,加豬肉拌炒

  • 加洋蔥拌炒,再加入米酒、醬油

    洋蔥拌炒,再加入米酒、醬油

  • 加水燒開後熄火,炸醬塊放在鍋鏟中,以筷子攪拌融化

    加水燒開後熄火,炸醬塊放在鍋鏟中,以筷子攪拌融化

  • 加蔬菜煮5~6分鐘

    加蔬菜煮5~6分鐘

  • 淋上芝麻油

    淋上芝麻

  • 韓式炸醬完成

    韓式炸醬完成

  • 오뚜기 직접볶은 간짜장 고형

    오뚜기 직접볶은 간짜장 고형

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灶頭鑊尾 2,068 食譜 5,238 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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