蒜香滷豆干

圭圭的廚房
46 食譜 369 粉絲

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豆干切成小方塊,水滾下鍋煮5分鐘後撈起。
蒜頭切成蒜末,辣椒切小瓣。

    豆干切成小方塊,水滾下鍋煮5分鐘後撈起。 蒜頭切成蒜末,辣椒切小瓣。

  • 熱鍋下油,再加入糖炒糖色。等糖融化變成焦糖色,加入醬油、蠔油和適量熱水拌勻(小心焦糖鍋中加入水和醬油會噴)。

  • 拌勻後,鍋中加入豆干拌炒,再開中火並加入八角滷20分鐘,期間不時翻炒,若鍋中水不夠則補水。

    拌勻後,鍋中加入豆干拌炒,再開中火並加入八角滷20分鐘,期間不時翻炒,若鍋中水不夠則補水。

  • 滷20分鐘後,轉大火收汁,同時加入蒜末與辣椒拌炒出香氣,即可起鍋。

    滷20分鐘後,轉大火收汁,同時加入蒜末與辣椒拌炒出香氣,即可起鍋。

9,384 瀏覽
分享至:
avatar
圭圭的廚房 46 食譜 369 粉絲

為了留學生活開始練習廚藝,讓自己在國外也能活得很好~

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • yu
    yu

    為何這豆乾沒有外皮要哪裡買啊

    用有皮的豆乾都可以~在國外所以比較難買到台灣常見的豆乾

網友都在看

大家都在查

川菜 豬油拌飯 燒餅 蛋塔 壽司 饅頭 柴魚高湯 便當 餅乾 午餐 味醂 榨菜 陽春麵 日本料理 蛋炒飯 咖哩 蘿蔔糕 蜂蜜蛋糕 羊肉 年菜 鰻魚飯 奶油白菜 酸菜魚 中式早餐 牛排 麻油雞 韓式烤肉 油菜 麻婆豆腐 甜點 粉蒸排骨 紅豆紫米 大阪燒 素食便當 健康餐 巧克力蛋糕 泰式酸辣醬 番茄義大利麵 香蕉煎餅 鹼粽 越南料理 蒸蛋 泡菜鍋 韓式 黑糖薑茶 韓式料理 檸檬塔 滷肉 壽喜燒 歐姆蛋