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韓式辣奶油短管麵

韓式辣奶油短管麵

描述

意外發現韓式辣粉&辣醬和鮮奶油很搭!鮮奶油能中和辣醬的辣味,同時辣醬和醬油的鮮、辣味又能解白醬的膩,根本是天造地設的一對!

12 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

奶油辣醬

步驟

  • 洋蔥切丁、蒜切末、德國香腸切片狀備用;煮一鍋水加鹽,水滾後丟入短管麵,參考外包裝時間煮熟後撈起備用。

    洋蔥切丁、切末、德國香腸切片狀備用;煮一鍋水加鹽,水滾後丟入短管麵,參考外包裝時間煮熟後撈起備用。

  • 平底鍋中入奶油,融化後加麵粉小火炒至麵粉呈金黃色,再加入牛奶和鮮奶油,煮滾後加韓式辣椒醬、辣椒粉和醬油調成奶油辣醬,出鍋備用。用原本的鍋中加油爆香蒜末和洋蔥,再加入德國香腸片,炒至表面變色後加入煮好的管麵和奶油辣醬拌炒均勻。

    平底鍋中入奶油,融化後加麵粉小火炒至麵粉呈金黃色,再加入牛奶和鮮奶油,煮滾後加韓式辣椒醬、辣椒粉和醬油調成奶油辣醬,出鍋備用。用原本的鍋中加油爆香末和洋蔥,再加入德國香腸片,炒至表面變色後加入煮好的管麵和奶油辣醬拌炒均勻。

  • 撒上帕瑪森起司粉,拌勻後試味道並酌量加鹽和黑胡椒調味。

    撒上帕瑪森起司粉,拌勻後試味道並酌量加鹽和黑胡椒調味。

  • 呈盤後以花椰菜和小番茄裝飾,再撒上起司粉和義式香料點綴即可。

    呈盤後以花椰菜和小番茄裝飾,再撒上起司粉和義式香料點綴即可。

小撇步

德國香腸也可以換成牛肉、培根、雞肉或海鮮,任何你想吃的料都可以喲!

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