百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
麗娟烘焙屋
86 食譜 385 粉絲

麗娟烘焙屋~~乳 酪 蛋 糕

麗娟烘焙屋~~乳 酪 蛋 糕

描述

有餅乾底的乳酪蛋糕,非常適合下午茶配咖啡的小點心。

276 說讚

食材

材料B
餅乾底

步驟

  • 餅乾壓碎加入奶油,倒入烤模內壓平。

    餅乾壓碎加入奶油,倒入烤模內壓平。

  • 乳酪隔水加熱拌至完全溶解沒有顆粒。

    乳酪隔水加熱拌至完全溶解沒有顆粒。

  • 將[材料A]一樣一樣加入[作法2]內。

    材料A一樣一樣加入[作法2]內。

  • 將[材料B]打至中性發泡。(糖分三次加入)

    材料B打至中性發泡。(糖分三次加入)

  • 打好蛋白分次倒入[作法3]內輕輕拌勻。

    打好蛋白分次倒入[作法3]內輕輕拌勻。

  • 麵糊倒入模型內,烤箱預熱, 以隔水加熱的方式來濕烤,烤溫170度約烤50分鐘著色即可。用竹籤往中心點插若還有濕黏的附著物,就再繼續烤。

    麵糊倒入模型內,烤箱預熱, 以隔水加熱的方式來濕烤,烤溫170度約烤50分鐘著色即可。用竹籤往中心點插若還有濕黏的附著物,就再繼續烤。

  • 烤好的蛋糕馬上刷上鏡面果膠送入冰箱冷藏半天或一天,切成喜愛的大小即可食用。

    烤好的蛋糕馬上刷上鏡面果膠送入冰箱冷藏半天或一天,切成喜愛的大小即可食用。

小撇步

1.拌勻的麵糊倒入烤模8分滿
2.切蛋糕的刀子請用火烤熱再切
3.烘烤時間僅供參考.實際烘烤時間還是要視自家烤箱的狀況而定!

1 萬 瀏覽
avatar
麗娟烘焙屋 86 食譜 385 粉絲

簡單過生活就是幸福

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 白菜滷 四季豆 茄子 滷肉 雞胸肉 蒸蛋 麻婆豆腐 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 高麗菜 菠菜 湯麵 番茄炒蛋 金針菇 杏鮑菇 雞肉 粽子 小黃瓜 娃娃菜 早餐 馬鈴薯燉肉 打拋豬 炒飯 低脂高蛋白 糖醋排骨 酸辣湯 雞蛋豆腐 瓜仔肉 番茄 花椰菜 馬鈴薯 地瓜 雞湯 三杯雞 竹筍 南瓜 香菇雞湯 豆腐 排骨 鮭魚 餅乾 涼拌小黃瓜 義大利麵 炒麵 高麗菜飯 家常菜 玉米濃湯