百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
麗娟烘焙屋
86 食譜 386 粉絲

麗娟烘焙屋~~乳 酪 蛋 糕

麗娟烘焙屋~~乳 酪 蛋 糕

描述

有餅乾底的乳酪蛋糕,非常適合下午茶配咖啡的小點心。

276 說讚

食材

材料B
餅乾底

步驟

  • 餅乾壓碎加入奶油,倒入烤模內壓平。

    餅乾壓碎加入奶油,倒入烤模內壓平。

  • 乳酪隔水加熱拌至完全溶解沒有顆粒。

    乳酪隔水加熱拌至完全溶解沒有顆粒。

  • 將[材料A]一樣一樣加入[作法2]內。

    材料A一樣一樣加入[作法2]內。

  • 將[材料B]打至中性發泡。(糖分三次加入)

    材料B打至中性發泡。(糖分三次加入)

  • 打好蛋白分次倒入[作法3]內輕輕拌勻。

    打好蛋白分次倒入[作法3]內輕輕拌勻。

  • 麵糊倒入模型內,烤箱預熱, 以隔水加熱的方式來濕烤,烤溫170度約烤50分鐘著色即可。用竹籤往中心點插若還有濕黏的附著物,就再繼續烤。

    麵糊倒入模型內,烤箱預熱, 以隔水加熱的方式來濕烤,烤溫170度約烤50分鐘著色即可。用竹籤往中心點插若還有濕黏的附著物,就再繼續烤。

  • 烤好的蛋糕馬上刷上鏡面果膠送入冰箱冷藏半天或一天,切成喜愛的大小即可食用。

    烤好的蛋糕馬上刷上鏡面果膠送入冰箱冷藏半天或一天,切成喜愛的大小即可食用。

小撇步

1.拌勻的麵糊倒入烤模8分滿
2.切蛋糕的刀子請用火烤熱再切
3.烘烤時間僅供參考.實際烘烤時間還是要視自家烤箱的狀況而定!

1 萬 瀏覽
avatar
麗娟烘焙屋 86 食譜 386 粉絲

簡單過生活就是幸福

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 涼拌小黃瓜 家常菜 玉米濃湯 麻婆豆腐 茄子 南瓜 櫛瓜 地瓜 小黃瓜 炒麵 豆腐 高麗菜 雞湯 杏鮑菇 白菜滷 餅乾 花椰菜 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 香菇雞湯 台式泡菜 炒飯 早餐 義大利麵 高麗菜飯 番茄 雞肉 滷肉 四季豆 低脂高蛋白 竹筍 酸辣湯 金針菇 雞胸肉 瓜仔肉 鮭魚 雞蛋豆腐 三杯雞 蕃茄燉牛肉 排骨 糖醋排骨 番茄炒蛋 湯麵 馬鈴薯 娃娃菜 菠菜 糖葫蘆 打拋豬