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解憂廚房
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筊白筍炒瘦肉

筊白筍炒瘦肉

描述

筊白筍熱量低,還含有維生素A跟C,每100公克的鉀含量約有180毫克,頗為豐富,除了高血壓跟心血管疾病患者吃茭白筍,有助於控制血壓外,糖尿病這類慢性病患,也很適合食用,但切記烹煮時要清淡,千萬不要煮得又油又膩。

唯一要留意的是,慢性腎衰竭患者食用前最好先燙過,降低茭白筍的鉀含量。不單是茭白筍,基本上,蔬菜的鉀含量都較高,都要先燙過。

14 說讚

食材

醃料

步驟

  • 瘦肉用醃料醃製

    瘦肉用醃料醃製

  • 筊白筍洗淨去外衣,切薄片;蒜頭切片

    筊白筍洗淨去外衣,切薄片;頭切片

  • 瘦肉下鑊炒至八成熟,上碟備用

  • 燒熱油爆香片,倒入筊白筍翻炒,加鹽和糖作調味,炒至半熟

  • 加入瘦肉再翻炒至熟透

    加入瘦肉再翻炒至熟透

小撇步

🔸筊白筍去外衣後可用刨刀輕輕在表面刨幾下

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解憂廚房 9 食譜 198 粉絲

解憂厨房 araṇya Kitchen 👩🏼‍🍳熱愛煮飯同食嘢嘅80’後姐姐 😌最愛企喺厨房享受寧靜嘅Cooĸιɴɢ MeTιмe 💕𝐿𝑜𝑣𝑒 𝐸𝑎𝑡𝑖𝑛𝑔 | 𝐿𝑜𝑣𝑒 𝐶𝑜𝑜𝑘𝑖𝑛𝑔 | 𝐿𝑜𝑣𝑒 𝑆ℎ𝑎𝑟𝑖𝑛𝑔

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