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Emily Lee
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巧克力甘納許

巧克力甘納許
8 說讚

食材

蛋黃糊
蛋白霜
巧克力奶油
巧克力甘納許淋面

步驟

  • 蛋黃、玉米油攪拌
加入砂糖、牛奶攪拌
加入過篩麵粉、可可粉攪拌

蛋白加糖打發到彎勾

    蛋黃、玉米油攪拌 加入砂糖、牛奶攪拌 加入過篩麵粉、可可粉攪拌 蛋白加糖打發到彎勾

  • 巧克力奶油 巧克力+50克鮮奶油放入微波爐加熱攪拌 放入冰箱冷卻 鮮奶油打發到有紋路加入巧克力 打發到硬性發泡

  • 巧克力淋面 巧克力加鮮奶油放入微波爐軟化

小撇步

150度烤20到22分鐘

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