酥脆雞腿排佐黑蒜

崢峰選物-黑蒜頭料理
23 食譜 8 粉絲

描述

將雞腿排煎到黃金外皮酥脆一口咬下,
肉汁在口中爆發,香氣十足啊!
加上酸酸甜甜的獨門黑蒜醬汁,吃起來會更解膩、唰嘴唷~
吃得出雞肉的鮮嫩,自己煎的就是美味拉!!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

0.5顆
1大匙

步驟

  • 將去骨雞腿排洗乾淨後擦乾(避免入鍋油噴)。
平底鍋加熱,將去骨雞腿排放入鍋中煎至金黃色就可以。
最後將黑蒜撥至另一個碗內,倒入一大匙醬油(黑蒜和醬油融合在一起),在鍋內淋上醬汁稍微加熱之後可盛盤起鍋。

    將去骨雞腿排洗乾淨後擦乾(避免入鍋油噴)。 平底鍋加熱,將去骨雞腿排放入鍋中煎至金黃色就可以。 最後將黑蒜撥至另一個碗內,倒入一大匙醬油(黑蒜和醬油融合在一起),在鍋內淋上醬汁稍微加熱之後可盛盤起鍋。

小撇步

記得將多餘的水分吸乾,雞皮朝下乾煎,這時可以發現出很多雞油,再利用這些雞油煎雞排才不會吃下過多的油脂~

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崢峰選物-黑蒜頭料理 23 食譜 8 粉絲

雲林在地商家崢峰生技,主要產出黑蒜頭嚴選新鮮生蒜,自然熟成發酵,注重細節淬鍊出每顆黑寶石,無任何添加物及防腐劑,吃到蒜頭烘烤過最初的口感,酸甜軟Q無蒜臭,可剝開直接食用 黑蒜精華整個濃縮到這一瓶萃取精感受最鮮醇的滋味,不添加糖,就是為了要讓客人喝到黑蒜最原始的味道

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