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鑄鐵鍋(二合一湯鍋)-烤箱開鍋法

鑄鐵鍋(二合一湯鍋)-烤箱開鍋法

描述

我期望這鍋能跟我一輩子!
所以,開鍋、養鍋很重要!

5 說讚

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 新入手鑄鐵鍋 (USD$45)。
雖然Amazon上的簡介說已開鍋,
但龜毛的我,還是再做一次吧!

    新入手鑄鐵鍋 (USD$45)。 雖然Amazon上的簡介說已開鍋, 但龜毛的我,還是再做一次吧!

  • 先裡裡外外洗淨。

    先裡裡外外洗淨。

  • 立刻用乾布擦乾水份。

烤箱先預熱 175℃(350℉)。

    立刻用乾布擦乾水份。 烤箱先預熱 175℃(350℉)。

  • 倒入食用油,用乾布擦拭,全鍋都要塗上一層油。

    倒入食用油,用乾布擦拭,全鍋都要塗上一層油。

  • 置於烤盤上,放進烤箱180℃(350℉)烤40分鐘。

((((非常燙!又重!要小心!))))

    置於烤盤上,放進烤箱180℃(350℉)烤40分鐘。 ((((非常燙!又重!要小心!))))

  • 取出放涼約40分鐘,
不燙手後,再次重覆步驟4~5。

完成開鍋。

    取出放涼約40分鐘, 不燙手後,再次重覆步驟4~5。 完成開鍋。

  • 養鍋(鍋子使用後): 1.若沒有很頑固的污垢,只要用溫水清洗,放爐上燒乾水份即可。 2.若有頑垢,用小蘇打粉和溫水洗淨,放爐上燒乾水份後,再裡裡外外塗上一層食用油。

小撇步

我的手很懶惰,單手提不起重鍋,所以寧可買兩個耳朵的湯鍋。
這二合一的設計,鍋蓋還可當平底鍋用,真不錯!
去年想買個炸鍋,到現在都還在考慮。這鑄鐵鍋我倒是立刻就下單,想不到兩天就送到了。🎉

先拿它煮啥好呢?🤔

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Even's Kitchen 169 食譜 901 粉絲

放假要幹嘛?我總想著煮啥好?做啥點心呢?人在他鄉,要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做!

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