苦茶油蔥雞 Mindy 3 食譜 3 粉絲 追蹤 14 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 台灣珍貴苦茶油 營養不輸國外橄欖油 因為有給兩歲內的小孩吃 調味都會比較輕淡一點 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 苦茶油 適量 薑 6片 雞肉 2隻腿 蔥（可不加） 一把 鹽巴 一茶匙 白胡椒粉 半茶匙 步驟 薑切片後與苦茶油一起小火煸香 加入切塊的雞腿 皮朝下中小火煸出雞油 煎到皮脆脆的可以翻面繼續小火煎 用筷子測試是否全熟 輕易搓過去就是熟了 若肉太大塊可以加一點點水一起煎 水份要煎乾 加蔥 鹽巴 白胡椒粉 快速拌炒一下就可以起鍋 茶油雞基本上不加蔥 蔥會搶掉一點茶油味道 家中剛好蔥多 加下去就變茶油蔥雞的感覺也超級下飯 2,926 瀏覽 2022/02/20 發表
