苦茶油蔥雞

Mindy
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描述

台灣珍貴苦茶油 營養不輸國外橄欖油
因為有給兩歲內的小孩吃 調味都會比較輕淡一點

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 薑切片後與苦茶油一起小火煸香

    薑切片後與苦茶油一起小火煸香

  • 加入切塊的雞腿 皮朝下中小火煸出雞油

    加入切塊的雞腿 皮朝下中小火煸出雞油

  • 煎到皮脆脆的可以翻面繼續小火煎

    煎到皮脆脆的可以翻面繼續小火煎

  • 用筷子測試是否全熟 輕易搓過去就是熟了 
若肉太大塊可以加一點點水一起煎 水份要煎乾

    用筷子測試是否全熟 輕易搓過去就是熟了 若肉太大塊可以加一點點水一起煎 水份要煎乾

  • 加蔥 鹽巴 白胡椒粉 快速拌炒一下就可以起鍋

    加蔥 鹽巴 白胡椒粉 快速拌炒一下就可以起鍋

  • 茶油雞基本上不加蔥 蔥會搶掉一點茶油味道
家中剛好蔥多 加下去就變茶油蔥雞的感覺也超級下飯

    茶油雞基本上不加蔥 蔥會搶掉一點茶油味道 家中剛好蔥多 加下去就變茶油蔥雞的感覺也超級下飯

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