【肉桂打噴嚏】香軟法國圓麵包
描述
這次使用法國麵包的麵粉，
放進桌上那台萬能HB麵包機，
開始攪拌、接著發酵，
只要取出麵糰塑形三、二下，
放進烤箱，輕鬆就有現烤的麵包吃了。
因為用牛奶代替水，
所以沒有法國麵包的硬實，口感柔軟香濃，
FB的朋友說…
可愛的像是森林中小紅帽籃裡的小餐包，
妳說像嗎！
步驟
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將所有材料放入麵包機內(鹽和酵母不要放一起，酵母最後放)，按《一般酵母程式13》→(1.5斤)→開始。
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麵包機完成取出，發酵已經脹大2倍了，將麵糰放在撒了麵粉的作業台上，以刮刀以放射狀切成6等份。
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手放在麵團上慢慢將空氣擠出，將每個麵糰表面充滿張力並滾圓或橢圓形。
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將步驟3的麵糰在放置烤箱中，放置二杯熱水在裡面，再發酵其形狀2倍大即可(因為我沒有發酵箱克難用法)。
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將麵包取出，並將較光滑那一面沾滿高筋麵粉(材料份量表外)，用比較利的刀子割出二條割痕。
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事先將烤箱預熱至220度c，麵糰放入烘烤分鐘200度c15-20分鐘。打開烤箱，如果已烤出淡淡的焦色即可，取出後置於冷卻架冷卻，不然底部會溼黏喔。
小撇步
【與肉桂打噴嚏小日子隨便走走：】
http://www.facebook.com/u5u5u5u【相信會有好事發生的肉桂打噴嚏：】
http://kkoko0620.blogspot.tw/search?updated-max=2013-05-04T06:02:00-07:00&max-results=1&start=39&by-date=false
