昕姸的家 163 食譜 354 粉絲 追蹤 草莓巧克力蛋糕 18 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 120 分鐘 食材 可可粉 33 溫水 135 小蘇打 3 分組1 蛋黃 111 糖 84 植物油 111 低粉 150 分組2 蛋白 222 鹽巴 2 塔塔粉 2 糖 150 步驟 入烤模 170/140烤培15分鐘, 關下火烤培10~15分鐘, 悶5~10分鐘。 蛋白濕性發酵, 取一些蛋白拌入巧克力糊中,拌合,再倒入蛋白糊中,入模 蛋白+鹽+塔塔粉+糖 ~ 打發至濕性發泡 巧克力糊過篩 低粉過篩,拌入巧克力粉糊中 巧克力糊+植物油 可可粉+溫水 5,104 瀏覽 2022/02/13 發表