美式餅乾(植物油、無蛋、無奶食譜)
描述
最近雞蛋漲價，只好省著點用了，這款食譜素食者也可以嘗試，雖然沒奶油的香，但味道還是很棒!
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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秤好粉類材料並混合、液體材料混合
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液體材料倒入粉類材料中攪拌均勻，加入堅果、巧克力碎
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冷藏麵糰45分鐘
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平均分好，放入180度預熱後的烤箱中層，烘培8~12分鐘 *5分鐘後須隨時注意餅乾上色狀況，我的話是以底部不焦為主，表面有些微上色即可，內部會在出爐後繼續熟成
小撇步
# 此分量可做6塊一大匙大小的麵糰
# 植物油盡量選擇無特殊氣味的；加入豆漿的餅乾麵糰會有股淡淡的豆漿味，烘培後會完全被餅乾的香氣給取代 ( h_h )
# 若覺得麵團無法成形，可多加一點豆漿幫助成團
