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湯瑪仕微食堂
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俄羅斯風味蕃茄牛尾湯

俄羅斯風味蕃茄牛尾湯

描述

不能出國只好來點異國風料理!以滿滿的蔬菜與牛尾細細熬煮,天氣冷的時候,用一碗健康又美味的熱湯療癒自己 :)

5 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

準備鍋底配料
燉煮牛尾
盛盤配料

步驟

  • 鍋底配料: 在湯鍋裡放入所有配料備用。

  • 燉煮牛尾: a. 用廚房紙巾將牛尾的血水擦乾備用。 b. 平底鍋放入培根切碎小火拌炒出油脂,放入牛尾,煎至略帶焦糖色。 c. 加入白酒拌煮至沸騰後起鍋倒入燉鍋中,加蓋燜煮1小時,直到牛尾肉軟嫩。 d. 放入高麗菜切片、馬鈴薯切丁,蓋上鍋蓋繼續燉煮至馬鈴薯軟化即完成。

  • 盛盤: 依照個人喜好酌量加入酸奶(或原味優格),撒上巴西利碎。

小撇步

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湯瑪仕微食堂 166 食譜 940 粉絲

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