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灶頭鑊尾
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2,015 食譜 5,077 粉絲

韓式部隊鍋부대찌개

韓式部隊鍋부대찌개

描述

部隊鍋是零廚藝料理，從沒下廚過的也可以挑戰！食材洗淨、切塊，倒入鍋子開火即可。

🇰🇷相關食譜：「韓式泡菜鍋소고기 김치찌개」、「韓式泡菜배추김치」、「韓式泡菜煎餅(五辛素)」

51 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

［高湯］
［洋釀］
看全部食材 

步驟

  • 鍋中加入乾香菇、薑片、汆燙過的排骨、清水、米酒，燉煮成高湯

    鍋中加入乾香菇、薑片、汆燙過的排骨、清水、米酒，燉煮成高湯

  • 年糕、拉麵備用

    年糕、拉麵備用

  • 蔬菜、火腿腸切塊備用

    蔬菜、火腿腸切塊備用

  • 豆腐切大塊備用

    豆腐切大塊備用

  • 泡菜切段，湯汁留用

    泡菜切段，湯汁留用

  • 洋釀醬調勻

    洋釀醬調勻

  • ［備料］鍋中擺入蔬菜、泡菜(連湯汁)、豆腐等，淋入高湯、醬汁。沒有馬上要吃的話，冷藏備用。

    ［備料］鍋中擺入蔬菜、泡菜(連湯汁)、豆腐等，淋入高湯、醬汁。沒有馬上要吃的話，冷藏備用。

  • ［開火］先加年糕煮滾，再下拉麵、肉片，起鍋前加起司、芝麻油、黑胡椒粉

    ［開火］先加年糕煮滾，再下拉麵、肉片，起鍋前加起司、芝麻油、黑胡椒粉

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灶頭鑊尾 2,015 食譜 5,077 粉絲

古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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