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灶頭鑊尾
2,015 食譜 5,077 粉絲

韓式部隊鍋부대찌개

韓式部隊鍋부대찌개

描述

部隊鍋是零廚藝料理,從沒下廚過的也可以挑戰!食材洗淨、切塊,倒入鍋子開火即可。

🇰🇷相關食譜:「韓式泡菜鍋소고기 김치찌개」、「韓式泡菜배추김치」、「韓式泡菜煎餅(五辛素)」

51 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

[高湯]
[洋釀]
看全部食材 

步驟

  • 鍋中加入乾香菇、薑片、汆燙過的排骨、清水、米酒,燉煮成高湯

    鍋中加入乾香菇片、汆燙過的排骨、清水、米酒,燉煮成高湯

  • 年糕、拉麵備用

    年糕、拉麵備用

  • 蔬菜、火腿腸切塊備用

    蔬菜、火腿腸切塊備用

  • 豆腐切大塊備用

    豆腐切大塊備用

  • 泡菜切段,湯汁留用

    泡菜切段,湯汁留用

  • 洋釀醬調勻

    洋釀醬調勻

  • [備料]鍋中擺入蔬菜、泡菜(連湯汁)、豆腐等,淋入高湯、醬汁。沒有馬上要吃的話,冷藏備用。

    [備料]鍋中擺入蔬菜、泡菜(連湯汁)、豆腐等,淋入高湯、醬汁。沒有馬上要吃的話,冷藏備用。

  • [開火]先加年糕煮滾,再下拉麵、肉片,起鍋前加起司、芝麻油、黑胡椒粉

    [開火]先加年糕煮滾,再下拉麵、肉片,起鍋前加起司、芝麻油、黑胡椒

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灶頭鑊尾 2,015 食譜 5,077 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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