布朗尼乳酪

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描述

兩款高熱量的蛋糕在一起好罪惡,但一同品嘗的當下真的好幸福呀
這是個十分簡單的食譜,只需將材料攪拌在一起就好,喜歡布朗尼也喜歡乳酪的你一定要試試~

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

乳酪蛋糕
表層裝飾(可略)

  • 布朗尼: 隔水加熱融化巧克力後,加入油、豆漿/牛奶、糖,再加入剩下的粉類材料 *豆漿/牛奶必須退冰,否則加入熱熱的融化巧克力會讓巧克力凝結

  • 乳酪: 軟化奶油乳酪後加入糖,最後分次加入蛋液攪拌均勻 *蛋液必須分次加入攪拌!否則會產生結塊

  • 預熱烤箱180度,融化表層裝飾的巧克力 同時先將布朗尼倒入模具,最後倒入乳酪糊,抹平表層

  • 將融化的裝飾巧克力隨意到在蛋糕表面,再拿筷子亂畫 *表層裝飾可做可不做,本來覺得很麻煩的我,最後覺得還好有弄,隨便畫都漂亮~

  • 放入烤箱中,烘烤約20~30分鐘
*烘烤時間視表面上色為主

    放入烤箱中,烘烤約20~30分鐘 *烘烤時間視表面上色為主

小撇步

# 此款布朗尼屬扎實口感,巧克力味十分濃厚
# 此份量做出的的布朗尼:乳酪約 1:1,由於布朗尼的巧克力味十分濃厚,個人覺得可以再把乳酪比例調高一點,下次會嘗試另一種乳酪口感更綿密點的配方~

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