蔥油拌麵「校門口賣麵去 🤣」

Celeste 捨淚
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描述

影片連結
https://youtu.be/XqaCXaeXubQ

食材

炸蔥油
醬料

  • 食材準備

    食材準備

  • 將蔥洗淨去除頭尾切段

    將蔥洗淨去除頭尾切段

  • 冷油放入蔥段,
中小火炸約10分鐘左右

    冷油放入蔥段, 中小火炸約10分鐘左右

  • 蔥變焦黃色即可瀝油備用

    蔥變焦黃色即可瀝油備用

  • 將調味料倒入剛炸好的蔥段裡

    將調味料倒入剛炸好的蔥段裡

  • 中小火熬煮約五分鐘至醬汁濃稠,即可出鍋

    中小火熬煮約五分鐘至醬汁濃稠,即可出鍋

  • 加入一小匙蔥油

    加入一小匙蔥油

  • 適量濃稠醬汁拌勻即可

    適量濃稠醬汁拌勻即可

  • 我還加了一顆水煮蛋,
蔥油拌麵沾裹著生蛋黃,實在太好吃了~

    我還加了一顆水煮蛋, 蔥油拌麵沾裹著生蛋黃,實在太好吃了~

小撇步

*醬汁不要煮太乾太稠唷,冷藏保存會變硬。
*倘若變硬,可以加少許熱開水攪拌均勻即可恢復成濃稠醬汁
*一次可做多一些,冷藏保存,要吃時,舀一匙拌入剛煮好的麵裡即可。

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