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歐歐娘親Aurora’s mom
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無水料理/馬鈴薯燉肉stew

無水料理/馬鈴薯燉肉stew

描述

無水料理是一個簡單美味的食譜,國外的stew還是會加上水或者高湯。日本的無水料理以蔬菜的水分下去燉煮,相當美味好吃🥰

14 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 醃豬肉:用米酒、鹽巴將豬肉去腥

    醃豬肉:用米酒、鹽巴將豬肉去腥

  • 蔬菜們都切成適當大小,馬鈴薯不要切太小不然煮的時候會融化。

    蔬菜們都切成適當大小,馬鈴薯不要切太小不然煮的時候會融化。

  • 洋蔥切絲鋪底

    洋蔥切絲鋪底

  • 將食材都放進鑄鐵鍋中,並調味(鹽巴+黑胡椒)小火煮15分鐘

    將食材都放進鑄鐵鍋中,並調味(鹽巴+黑胡椒)小火煮15分鐘

  • 蔬菜的水分都出來了,在翻扮加入醬汁。一樣小火煮15分鐘即可

    蔬菜的水分都出來了,在翻扮加入醬汁。一樣小火煮15分鐘即可

  • 關火成品。可切些蔥花用食物餘溫拌。

    關火成品。可切些花用食物餘溫拌。

小撇步

使用鑄鐵鍋保溫性較佳

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歐歐娘親Aurora’s mom 17 食譜 51 粉絲

家常的中、西式料理/共餐時光🥰

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