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Janice Lin
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如何泡發乾蹄筋

如何泡發乾蹄筋

描述

與油炸的方式相比,感覺沒有什麼差別,但卻安全簡單!

3 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 市售的乾蹄筋,清除異物雜質後,不要碰水,直接乾乾的放入小烤箱烘烤。低溫烘烤約30-40分鐘,記得不時翻面、前後左右交換位置,以免烤焦。

    市售的乾蹄筋,清除異物雜質後,不要碰水,直接乾乾的放入小烤箱烘烤。低溫烘烤約30-40分鐘,記得不時翻面、前後左右交換位置,以免烤焦。

  • 烤至蹄筋縮短變胖後取出,放入涼開水中浸泡至發。

    烤至蹄筋縮短變胖後取出,放入涼開水中浸泡至發。

小撇步

可以一次多處理一些,然後分裝冷凍起來,要用時取出解凍,就可以拿來料理啦~^_^

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