【焗】柚子瑪德蓮蛋糕 艾肥煮食工房 68 食譜 203 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 低根麵粉 60克 泡打粉 2克 鹽 1克 牛油 50克 雞蛋 1隻 砂糖 50克 柚子皮 適量 柚子蜜 適量 步驟 牛油隔水加熱融化。 刨下柚子/柑皮，放在砂糖中混合，用手搓揉出香氣。 將雞蛋用電動攪拌器以中速攪拌，途中分三次放入砂糖，攪至厚身。 篩入已過篩的麵粉、鹽及泡打粉，輕力攪拌。 加入少量柚子蜜，攪勻。 拌入牛油攪拌，放入雪櫃靜待至少一小時。 先於模面搽上已融化牛油，再篩入麵粉。 放入麵糊至八成滿。 預熱焗爐170度，焗12分鐘即成。 1,130 瀏覽 2022/01/23 發表
