百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
艾肥煮食工房
70 食譜 229 粉絲

【焗】瑪德蓮蛋糕

【焗】瑪德蓮蛋糕
13 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

柚子味
抹茶味
伯爵茶味

步驟

  • 牛油隔水加熱融化。

    牛油隔水加熱融化。

  • 【柚子味】
刨下柚子,放在砂糖中混合,用手搓揉出香氣。

    柚子味】 刨下柚子,放在砂糖中混合,用手搓揉出香氣。

  • 將雞蛋用電動攪拌器以中速攪拌,途中分三次放入砂糖,攪至厚身。

    將雞蛋用電動攪拌器以中速攪拌,途中分三次放入砂糖,攪至厚身。

  • 【柚子味】
篩入已過篩的麵粉、鹽及泡打粉,輕力攪拌。最後加入適量柚子蜜伴勻。

    柚子味】 篩入已過篩的麵粉、鹽及泡打粉,輕力攪拌。最後加入適量柚子蜜伴勻。

  • 【抹茶味】
篩入已過篩的麵粉、抹茶粉、鹽及泡打粉,輕力攪拌。最後加入鮮奶伴勻。

    【抹茶味】 篩入已過篩的麵粉、抹茶粉、鹽及泡打粉,輕力攪拌。最後加入鮮奶伴勻。

  • 【伯爵茶味】
篩入已過篩的麵粉、伯爵茶葉粉抹、鹽及泡打粉,輕力攪拌。最後加入適量柚子蜜伴勻。

    【伯爵茶味】 篩入已過篩的麵粉、伯爵茶葉粉抹、鹽及泡打粉,輕力攪拌。最後加入適量柚子蜜伴勻。

  • 拌入牛油攪拌,放入雪櫃靜待至少一小時。

    拌入牛油攪拌,放入雪櫃靜待至少一小時。

  • 先於模面搽上已融化牛油,再篩入麵粉,反轉去除多餘麵粉。

    先於模面搽上已融化牛油,再篩入麵粉,反轉去除多餘麵粉。

  • 放入麵糊至八成滿。

    放入麵糊至八成滿。

  • 預熱焗爐170度,焗12分鐘即成!

    預熱焗爐170度,焗12分鐘即成!

  • 成品!粒粒凸肚臍。

    成品!粒粒凸肚臍。

  • 放入膠袋包裝即成!

    放入膠袋包裝即成!

小撇步

。最好用室溫雞蛋
。麵團放雪櫃一晚更佳

5,113 瀏覽
avatar
艾肥煮食工房 70 食譜 229 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 湯麵 蒸蛋 地瓜 杏鮑菇 金針菇 打拋豬 娃娃菜 竹筍 番茄炒蛋 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 義大利麵 雞湯 玉米濃湯 炒飯 白菜滷 番茄 低脂高蛋白 炒麵 家常菜 餅乾 馬鈴薯 豆腐 南瓜 雞肉 台式泡菜 高麗菜飯 鮭魚 茄子 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 早餐 粽子 糖醋排骨 櫛瓜 菠菜 蕃茄燉牛肉 四季豆 小黃瓜 糖葫蘆 排骨 滷肉 高麗菜 三杯雞 香菇雞湯 雞胸肉 麻婆豆腐