【樂享醍醐味】醬炒回鍋肉
小時候第一次吃到這道回鍋肉是配著白饅頭吃，
至今仍是喜愛!
平常川燙後的拜拜用五花肉，我仍是偏愛這帶著濃濃醬香的料理方法，配著白飯，也是非常棒!
食材
五花肉
150G
豆干
3片
青椒
20G
高麗菜
100G
炸醬
15G
龜甲萬甘醇醬油
10CC
烏醋
5CC
糖
適量
蒜頭
3顆
辣椒
2支
-
1 五花肉川燙後，放涼比較容易片薄， 豆干片薄， 高麗菜，青椒川燙後沖涼備用， 蒜頭切碎，辣椒切片 -
2 熱鍋加油爆香，先丟入肉片，爆炒至豬油香飄出，烏醋熗鍋，加入豆干，炸醬，龜甲萬甘醇醬油，轉中火炒至炸醬散開
-
3 加入砂糖
-
4 加入青椒.高麗菜，拌炒好就可起鍋了 如果比較重口味再加鹽調味!
小撇步
這道回鍋肉基本上我是不加鹽，使用龜甲萬甘醇醬油，除了調味更能吃到濃醇的香氣!
一同動手跟著做，用龜甲萬系列產品一起樂享醍醐味！
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