棗泥酥/棗泥捲（四種作法）
描述
過年要到了，還在吃元寶水餃嗎？試試看元寶棗泥酥！讓錢錢「棗」到「泥」！
另有其他幾種做法與吃法喔。
步驟
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準備食材
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元寶棗泥酥。 先刷油在餛飩皮上，再將棗泥餡置於中間，再來對折，然後用虎口將其圈成球狀，並將對折起來的兩個下角處沾水，兩邊黏合即成元寶狀。
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元寶出來啦！可油炸或氣炸，這邊採取氣炸方式，噴油後180度8-10分鐘即可。
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元寶棗泥酥！
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煎棗泥捲。 先將餛飩皮一小角沾水黏起，放上棗泥餡，捲起一部份後，再將上下兩邊也黏起，就可以捲成長條狀，最後沾水黏合即可。
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此款是四種中唯一適合煎的！
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千張棗泥捲。 先將千張一小角沾麵粉水黏起，放上棗泥餡，有無調味堅果的可以撒上；捲起一部份後，再將上下兩邊也黏起，就可以捲成長條狀，最後沾麵粉水黏合即可。
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氣炸180度10分鐘，翻面再200度3-5分鐘，就完成了。
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酥皮棗泥酥。 將酥皮切為1/2，可以利用上述兩種捲切小塊（未熟的）當餡料，或者直接放上棗泥餡，然後將餡料置於下方，將酥皮往上捲，兩側稍微捏緊，再用叉子壓緊，如有蛋黃液可以刷上更香更好吃！最後撒上黑芝麻。
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氣炸鍋180度10分鐘，拉開看看再200度3-5分鐘，就完成了。
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因為要過年了，當然先做元寶啦～～～希望大家財源滾滾，好運旺旺來！
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四種大集合。（螞蟻人會很愛的甜食）
