溼潤扎實口感布朗尼

2013/03/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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Fudgy Brownie,,溼潤扎實口感布朗尼
本食譜是口感偏扎實和溼潤的布朗尼,而且不需要用泡打粉,只要簡單幾個步驟就可以完成

食材

無鹽奶油 125公克
130公克
香草精 2茶匙
鹽巴 1/4茶匙
可可粉 1大匙
2個
77%苦巧克力 100公克
牛奶巧克力 100公克
中筋麵粉 80公克
  • 1 把「77%苦巧克力」+「 牛奶巧克力」隔熱水融化
  • 2 「無鹽奶油」+「糖」+「蛋」+「香草精」混合均勻
  • 3 「中筋麵粉」+「鹽巴」+「可可粉」過篩
  • 4 「步驟1」+「步驟2」+「步驟3」混合均勻,且不用太過攪拌,烤箱要事先預熱到攝氏180度,烤40~45分鐘即可出爐 *本次使用六寸蛋糕模,2公分厚度(有兩個六寸布朗尼)
贊助

小撇步

「77%苦巧克力」+「 牛奶巧克力」也可以使用苦甜巧克力,或自己喜歡的巧克力
也可以加自己喜歡的堅果類

共 5 人跟著做

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