OREO紅玉奶茶慕斯蛋糕
描述
使用台灣生產的蜜香紅茶泡出的香濃奶茶，結合細緻絲滑慕絲作成蛋糕，並融入OREO餅乾迷人的巧克力風味，加入餅乾香脆口感於其中，舀一匙送入口中，慕絲入口即化、餅乾甜脆可口，宛如愛麗絲與兔子先生的下午茶盛宴，洋溢著滿滿幸福感。
食材
蛋糕底食材
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100g
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30g
表面裝飾
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1/2片
使用工具
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MQ7087X
步驟
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預留3片OREO餅乾，將2.5片壓成粗碎。其餘餅乾置入切碎器，連接馬達機體，將餅乾切至細碎。（預留的半片餅乾作為最後裝飾）
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承上，餅乾碎加入融化的無鹽奶油拌勻後倒入蛋糕模型中壓至緊實，送入冰箱冷凍30分鐘備用。
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將紅茶葉置於切碎器中，連接馬達機體，將茶葉切成細粉狀。
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加熱鮮奶，加入泡軟的吉利丁、砂糖煮至融化，加入茶葉粉末拌勻後放涼備用。
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使用打蛋器連接馬達機體，將鮮奶油打至8成發。
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將作法4奶茶和作法5鮮奶油輕輕拌勻後，續加入餅乾粗碎拌勻。
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輕輕倒入作法2蛋糕模中冷藏1晚至完全凝固即可脫模。
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脫模後以作法1預留的半片OREO裝飾表面即可。
小撇步
1、將餅乾投入德國百靈手持式攪拌棒MQ7087X食物處理器，大切碎刀與機身馬達的強勁動能可將餅乾攪得均勻細碎，拌入奶油後再拌幾下就能將餅乾碎末與無鹽奶油充分拌合，填入模型中作為蛋糕基底也不易崩裂。
2、機身連接切碎器，能將難以切碎的原片茶葉、咖啡豆或香料按喜好磨成顆粒或粉末。
3、連接打蛋器，打發鮮奶油輕鬆又省力。
4、「使用BRAUN德國百靈手持式攪拌棒MQ7087X，同拌一起，樂享滿桌美食」
