芒果冰淇淋夾心餅乾

阿珠
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描述

當季的芒果可是我的最愛,香甜濃郁還富含維生素C,但有時候買太多怎麼辦?製作成冰淇淋夾心,配上有點鹹鹹的餅乾,鹹甜滋味更不膩口

食材

冰淇淋A料
冰淇淋B料

步驟

  • 準備食材有餅乾、鮮奶油、牛奶、白巧克力、芒果、糖及玉米粉

    準備食材有餅乾、鮮奶油、牛奶、白巧克力、芒果、糖及玉米粉

  • 先將「冰淇淋A料」的牛奶、白巧克力及玉米粉倒入鍋中

    先將「冰淇淋A料」的牛奶、白巧克力及玉米粉倒入鍋中

  • 「冰淇淋A料」的芒果汁倒入後,
就小火煮至融化,關火放涼備用

    「冰淇淋A料」的芒果汁倒入後, 就小火煮至融化,關火放涼備用

  • 「冰淇淋B料」鮮奶油加入糖用攪拌器打發(尖勾狀)

    「冰淇淋B料」鮮奶油加入糖用攪拌器打發(尖勾狀)

  • 倒入之前煮好放涼的「冰淇淋A料」

    倒入之前煮好放涼的「冰淇淋A料」

  • 冰淇淋液加入切小塊的芒果

    冰淇淋液加入切小塊的芒果

  • 混和均勻後,裝於容器中
(冷凍庫凍約一至兩小時)

    混和均勻後,裝於容器中 (冷凍庫凍約一至兩小時)

  • 將半凍結的冰淇淋挖一球塗抹至餅乾上,
再蓋上另一片稍微擠壓
(再放回冷凍庫冷凍六小時)

    將半凍結的冰淇淋挖一球塗抹至餅乾上, 再蓋上另一片稍微擠壓 (再放回冷凍庫冷凍六小時)

  • 《芒果冰淇淋夾心餅乾》完成

    《芒果冰淇淋夾心餅乾》完成

  • 淡淡的芒果味搭上鹹鹹的餅乾,好滋味!

    淡淡的芒果味搭上鹹鹹的餅乾,好滋味!

小撇步

# 建議冷凍一周內完食
# 組裝時要快狠準,避免冰淇淋融化!

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