手抓餅
描述
自製手抓餅
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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麵粉500克加2克鹽加300克溫水揉成光滑的面團
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揉好的面團蓋上保鮮模等半小時 這個配方可以做8個面團
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醒好的面團再揉成圓的之後刷一層油再等30分鐘
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醍好的面團擀成這樣 上面刷油酥
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油酥的部分（裡面放面粉和油攪拌到沒有顆泣就可以）
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刷好油酥後一層一層折疊起來
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折疊好後輕輕拉一拉
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像這樣全部捲起來 全部弄好之後 拿第一個捲好的餅用手輕輕壓一壓
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我壓的沒有很大 最後我用擀麵杖壓比較大只是沒那麼有層次了
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平底鍋裡刷一點點油然後放餅蓋一下蓋 上色變金黃就可以翻面了 這是完成後的樣子
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這餅真的做真的好香 平常吃可以捲自己喜歡的東西
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弄多的麵團部分 放烘焙紙里可以冷凍保存 過幾天想吃拿出來 可以弄香蕉煎餅加煉乳吃
