臘腸豉汁排骨煲仔飯
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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預備材料 ：腩排洗淨抺乾水分後拌勻醃料，醃30分鐘。
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米洗淨放入鍋中，加入水，比例米：水 1:1.1如有時間可放置30分鐘，沒時間也可直接煮。
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中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，期間以木匙攪拌米飯一下， 將臘腸鋪在飯面上，加蓋轉小火煮3-4分鐘
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加入排骨 ，加蓋，將火稍為加大30秒，令煲肉熱力增加，轉小火煮15分鐘後熄火，再讓飯焗10分鐘，如想弄飯焦，再開小火煮5分鐘便可。最後可淋上煲仔飯豉油（我覺得整鍋飯夠味所以沒有加）, 灑上辣椒粒即可享用。
